步骤1：先把鲅鱼内脏去除，清洗干净鲅鱼，再用刀在鲅鱼的身上切上几刀，这样做的时候更容易入味。
步骤2：葱，姜，蒜切段，再切点猪肥肉，这样炖出来的鱼更香。
步骤3：葱姜蒜暴锅，放两个八角，把鲅鱼摆放在锅中。
步骤4：鱼摆放好以后，加耗油提鲜，放一大勺生抽，适量老抽上色，加一小勺香醋，最后加入一罐啤酒，不用加水。
步骤5：炖鱼一定小火慢炖，鲅鱼炖1小时，收汤汁即可出锅。
家常鲅鱼的做法步骤 ，不加水，肉嫩鲜香无醒味
时间：2025-01-24 05:44:11
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